Желираните бонбони са една от най-харесваните форми, в които мога да предложа на дъщеря си естествени добавки за имунитет. В бонбони-витамини превръщам сока от бъз, който й давам през зимния сезон за подкрепа, за да направя приема по приятен и за двете страни ;).
Как ги приготвям:
1 ч.ч. плодов/зеленчуков сок
2 1/2 с.л желатин, аз използвам натуралния желатин Е-лек
подсладител по избор
Поставям желатина в сока и го оставям леко да набъбне, след което загрявам сместа на котлона до пълното разтапяне на желатина. Изсипвам във формата и готово :)! Бързо, лесно и вкусно.
Идеи как да си направим различни цветове:
жълто – лимон, ябълка, круша;
оранж – портокал, мандарини, морков;
червени – ягоди, череши, малини, диня.
зелени – десертно грозде, зелена ябълка, спанак, коприва;
лилаво – бъз, боровинки, касис, арония.
Желирани бонбони от ананас, някои видове грозде и киви може да не стегнат добре, тъй като ензимите в тях взаимодействат с желатина.
Аз използвам формички мечета, които поръчах от тук, но всякаква форма върши работа. Ако нямате силиконови форми, може просто да налеете желето в тава и след като стегне да го нарежете на кубчета.
Съхранение и годност:
Желираните бонбони съхранявам в затворена кутия в хладилник. Издържат 2-3 седмици.
Благодаря на Е Лек, които ме зарадваха с опаковка от техния желатин и че ме предизвикаха да споделя рецептата за тези витамини, а тук може да видите рецептата за домашен пилешки салам, който си правим вкъщи със същия желатин.
